Listerien sind Bakterien der Gattung Listeria, die in der Umwelt weit verbreitet sind – etwa in Erde, Wasser und auf Pflanzen. Die für den Menschen relevante Art ist Listeria monocytogenes, da sie die Krankheit Listeriose auslösen kann. Vor allem für Risikogruppen wie Schwangere, ältere Menschen oder immungeschwächte Personen können diese erhebliche gesundheitliche Risiken darstellen. Um […]
Kategorie: Gesetze & Vorschriften
EU-Verordnung 2023/2842: Digitalisierung, verschärfte Kontrolle und Übergangsfristen in der europäischen Fischereiwirtschaft
Mit der Verordnung (EU) 2023/2842 vom 22. November 2023 modernisiert sie das Kontrollsystem für Fischerei- und Aquakulturerzeugnisse umfassend. Das Ziel: mehr Transparenz, Nachhaltigkeit und Fairness – vom Fang bis zum Verkauf. Gleichzeitig profitieren Verbraucher von einer besseren Rückverfolgbarkeit und Kontrolle der Fischereiprodukte. Die EU setzt damit ein klares Zeichen gegen illegale Fischerei und für den Schutz der […]
Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln
Die Rückverfolgbarkeit ist schon seit dem 1. Januar 2005 eine rechtliche Verpflichtung für alle Unternehmen der Lebensmittelkette. Dies ist in der Verordnung (EG) Nr. 178/2002, Artikel 18 (Basis-Verordnung) für Lebensmittel verankert. Ab dem 31.12.2022 sind erforderliche Unterlagen zur Rückverfolgbarkeit auf Verlangen der zuständigen Behörde so vorzuhalten, dass die Unterlagen spätestens 24 Stunden nach Aufforderung in […]
Höchstgehalt für Ethylenoxid festgelegt
Ethylenoxid (ETO) ist ein farbloses, hochentzündliches Gas das Bakterien, Viren und Pilze abtötet. Ethylenoxid wurde u.a. als Desinfektionsmittel und Pflanzenschutzmittel eingesetzt, in der EU gilt ein Anwendungsverbot für Ethylenoxid in Lebensmitteln. Mit der Verordnung (EU) 2022/1396 vom 11.08.2022 änderte die Kommission den Anhang der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 mit den Spezifikationen für die in den […]
Neue Höchstgehalte für Opiumalkaloide
VERORDNUNG (EU) 2021/2142 DER KOMMISSION vom 3. Dezember 2021 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 hinsichtlich der Höchstgehalte für Opiumalkaloide in bestimmten Lebensmitteln (L 433/8 DE Amtsblatt der Europäischen Union 6.12.2021) Opiumalkaloide Änderungen hinsichtlich der Höchstgehalte: Mohnsamen, ganz oder gemahlen, die für den Endverbraucher in Verkehr gebracht werden und Backwaren (auch verzehrfertige herzhafte Happen […]
Bio-VERORDNUNG (EU) 2018/848
Bio-Verordnung (EU) 2018/848 Die neue Bio-VERORDNUNG (EU) 2018/848 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 30. Mai 2018 über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen sollte ab 1. Januar 2021 von allen Kontrollstellen, Bio-Unternehmen und -behörden in der EU angewendet werden. Nachdem Vorschlag der EU-Kommission wird der Zeitpunkt der Anwendung jetzt auf […]