Kategorie: Leitsätze

„Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse“

„Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse“

Im November 2023 wurden die Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse gemäß den Vorgaben des Deutschen Lebensmittelbuchs überarbeitet. Diese Leitsätze dienen als wichtige Richtlinien für die Qualität und Kennzeichnung von Fischprodukten in Deutschland. Sie sind eine wertvolle Orientierungshilfe für Hersteller, Handel und Lebensmittelüberwachung bei der Beurteilung von Lebensmitteln. Die Leitsätze für Fisch und Fischerzeugnisse können direkt […]